Vin Rosu Amarone Della Valpolicella DOCG Bulgarini 0.75l

Ca orice Amarone care se respecta, se asociaza deosebit de bine cu carnea rosie, carnea de vanat sau branzeturile tari, maturate.

Bulgarini este un brand italian de vinuri situat în pitorescul peisaj al regiunii Lombardia, aproape de lacurile glaciare din nord. Fondată de familia Bulgarini, crama se dedică producției de vinuri de calitate, cu accent pe soiuri autohtone, precum Lugana, care reflectă tradiția și terroir-ul unic al zonei. Fiecare vin Bulgarini este rezultatul unei combinații armonioase între metodele tradiționale de vinificație și tehnologiile moderne, evidențiind angajamentul cramei pentru exprimarea purității și complexității strugurilor. Bulgarini este cunoscut pentru Lugana sa elegantă și aromatică, un vin alb care surprinde esența regiunii cu notele sale fine de fructe și minerale. Familia Bulgarini continuă să păstreze un echilibru între respectul pentru natură și inovație, producând vinuri care să fie apreciate atât la nivel național, cât și internațional.

Dupa recoltarea manuala, in septembrie, incepe un proces de stafidire a boabelor, care dureaza aproximativ 100 de zile. Apoi, dupa presare, boabele de struguri sunt supuse unei macerari la temperatura controlata timp de 20/30 de zile, asa incat fermentarea are loc in ianuarie/februarie. Dupa filtrare, vinul se pastreaza in tancuri de inox la temperaturi cuprinse intre 18° si 20°, iar acolo are loc a doua fermentatie, malolactica. Invechirea se face in tancuri de inox timp de 12 luni, urmata de maturare in butoaie de stejar timp de 40 de luni si la final, o rafinare timp de 8 luni in sticla.