Vin Alb Sancerre Blanc Cuvée L'Antique Domaine Roc De L'Abbaye AOP 2022 0.75L

238,40 lei

Pret/l: 317,87 lei

Cod produs: ROC5
Producător: Domaine Roc De L'Abbaye

În stoc

Adaugă în Wishlist

Premii internaționale:

92 Puncte
92 Puncte

Cuvee-ul obtinut din vite de vie vechi „Vieilles Vignes” cultivate in parcela „Les Beltins”, din satul Menetreol-sous-Sancerre. Recoltat manual si vinificat in baricuri din Burgundia, este un vin caracterizat prin catifelarea sa si notele placute de lamaie, insotite de o aciditate racoritoare si atragatoare.

Vizual: Culoare: Galben cu reflexii argintii

Olfactiv: Arome fine, de citrice cu note minerale.

Gustativ: Gust bogat si elegant, predomina aromele de prune si o adevarata baza minerala care se imbina cu fructele coapte si ofera un finis bun. Un vin Sancerre care demonstreaza cu adevarat caracteristicele terroir-ul renumit.

Se potriveste perfect cu preparate culinare fine, precum stridiile, maruntaie vitel cu capere si somon la gratar cu ciuperci Chanterelle

Domaine du Clos du Roc este situat în inima orașului Saint-Satur, un sat istoric de vinificatori din zona Sancerre din Franta.

În timpul Imperiului Roman călugării au introdus cultura viței de vie în Sancerre. Până astăzi, Saint-Satur este renumit pentru vechea sa Abație și terroir-ul Silex (slex) de pe dealurile care mărginesc râul Loara.

Domaine du Clos du Roc, administrat de familia Mollet, deține parcela emblematică „Clos du Roc” de la poalele satului Sancerre. Jean-Paul Mollet, un inginer de meserie, care a absolvit apreciata școală de inginerie Centrale Paris, fiind fiul unui vinificator din Boisgibault (un cătun din Pouilly-Fumé). Și-a preluat proprietatea familiei și a gestionat-o cu pasiune și afecțiune, chiar dacă a călătorit în jurul lumii, fiind angajat in acelasi timp la prestigioasa companie Schlumberger.

Din 2000, Florian, fiul lui Jean-Paul, conduce Domeniul și continuă munca grea a tatălui său. Creditat pentru talentul său în vinificație, Florian a construit o pivniță modernă lângă parcela Clos du Roc și a mărit cu succes moșia familiei până la 17 ha. Datorită expertizei sale în Franța și în străinătate (Australia, Africa de Sud) combinată cu cunoștințele sale intense despre terroir-ul Silex (slex), vinurile sale au devenit referința pentru cunsocatorii si pasionatii de vinuri prospete si minerale.

Strugurii sunt transportati rapid la crama pentru a minimiza contactul cu pielita inainte de a fi presati usor intr-o presa pneumatica. Mustul este fermentat traditional in tancuri de otel inoxidabil timp de 7 pana la 15 zile. Potential de invechire 8-10 ani