Rulouri de Dovlecei Umpluti cu Ricotta si Parmezan in Sos de Rosii

INGREDIENTE

2 dovlecei mici

1 conserva Mutti Pelati – rosii decojite

1-2 catei de usturoi

250 g ricotta

5-6 linguri parmezan ras

Putin marar

100 g mozzarella

Sare, piper, fulgi de chilli

Ulei de masline extravirgin

MOD DE PREPARARE

Intr-o tigaie sau oala cu manere rezistente la caldura, se pune ulei de masline, usturoiul si fulgii de chilli, la foc mic, jumatate de minut.

Adaugam rosiile si sucul din conserve. Cu o furculita zdrobim putin rosiile si lasam totul sa fiarba 2-3 minute.

Apoi, pregatim o crema din branza ricotta, parmezan si marar. Adaugam sare dupa gust.

Taiem fasii subtiri de dovlecel folosind un cutit de curatat legume.

Suprapunem cate doua fasii de dovlecei si le umplem cu cate o lingura de crema de branza, apoi rulam. Procedam la fel pana cand terminam toata branza.

Asezam rulourile peste sosul de rosii. Deasupra mai putem adauga mozzarella si frunze de busuioc si parmezan. Dam totul la cuptor la 180° C pentru aproximativ 15 minute.