Averna
Un amaro sicilian veritabil, creat în 1868 după o rețetă secretă de ierburi, rădăcini și coji de citrice dăruită de călugării benedictini. Acest digestiv dulce-amărui are o textură densă și catifelată, fiind o tradiție italiană după masă. Se servește cel mai bine cu gheață, o felie de portocală și frunze de salvie sau rozmarin.