Pachet Pasta al Pesto Rosso

Pasta al Pesto Rosso aduce o explozie de arome intense, perfecte pentru iubitorii de gusturi savuroase. Această rețetă italiană clasică îmbină pastele Rigacuore cu Pesto Rosso, un sos pe bază de roșii uscate și parmezan, oferind un echilibru între textură și aromă. O rețetă vibrantă, care transformă orice masă într-o experiență gastronomică.

Ingrediente:

400 g Paste Rigacuore
1 borcan Pesto Rosso La Molisana (190 g)
1-2 linguri ulei de măsline extravirgin
Sare și piper după gust
Parmezan ras, pentru servire
Rucola proaspătă, pentru decor

Metodă de preparare:

Fierbe pastele Rigacuore până sunt al dente, apoi scurge-le, păstrând puțină apă de la fiert.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mic și adaugă Pesto Rosso.
Adaugă pastele și puțină apă de la fiert, amestecând ușor până când sosul este uniform distribuit.
Servește cu parmezan ras și rucola proaspătă.